[레시피] 쑥갓 요리 + 쑥갓페스토 만드는법 페스토란?바질을 빻아 올리브유, 치즈, 잣 등과 함께 갈아 만든 소스를 말합니다. 손쉽게 구할 수 있는 쑥갓으로 색다른 쑥갓페스토 만드는 법을 소개합니다~!! [ 쑥갓 페스토 레시피 ] 쑥갓 400g은 큼직하게 썹니다. 대파 100g을 채 썰어줍니다. 대파를 돌려가며 얇게 썰면 대파채가 됩니다. 팬에 올리브유 2T를 두르고 채 썬 생강 20g을 볶습니다. 향채소는 달궈지지 않은 팬에 넣어 볶아야 향이 잘 우러나옵니다!! 그 다음, 채 썬 대파를 넣어 볶습니다. 건새우 50g을 넣어 볶아줍니다.건새우를 볶아 소스를 만들면 감치맛이 살아납니다. 건새우는 바싹 볶아 수분을 완전히 날려줘야 비린내가 나지 않습니다. 쑥갓 줄기를 넣어 볶습니다.두꺼운 줄기 먼저 볶은 뒤..
