[레시피] 백종원 수박껍질무침 만드는법 + 수박껍질 요리 활용법 여름에 시원한 수박을 먹고 남은 수박껍질을 활용한 요리법을 소개합니다~ ▶[레시피] 수박주스 만드는법 + 수박 자르는 방법 보러가기 [ 수박껍질무침 만드는법 ] 수박껍질을 모아놓습니다. 먼저 딱딱한 겉껍질은 감자칼로 벗겨줍니다. 도마위에 수박껍질을 올려놓고 손으로 고정한 뒤 껍질을 벗기면 더 쉽고 안전합니다.하지만 나무 도마의 경우 틈새에 여러 냄새가 배어 있으니 추천하지는 않습니다. 수박껍질을 먹기 좋은 길이로 썬 다음 얇게 채 썰어줍니다. 수박껍질에 소금 한 숟갈 반을 넣고 절여줍니다. 소금에 절이는 시간은 약 15분 입니다. 절인 후 간을 봤을 때 짜다면 물에 헹궈서 짜주면 됩니다. 재료 - 절인 수박껍질, 참기름, 쪽파, 통깨, 액젓..
