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[레시피] 해파리냉채 겨자마늘소스 만드는법 초간단 손님상 요리로 좋은 해파리냉채 만드는법을 소개합니다~^^ [ 해파리 냉채 레시피 ] 재료 - 해파리, 달걀, 오이, 당근, 파프리카, 겨자, 다진마늘, 식초, 설탕, 소금 1. 해파리는 찬물에 다섯 번 헹궈준 후 물기를 뺍니다. 찬물에 담가 염분기를 빼줘야 짠맛과 쓴맛은 사라지고 꼼꼼히 헹궈내 모래 등 잔여물을 씻어주어야 합니다. 2. 찬물에 헹궈낸 해파리는 따뜻한 물에 데친 다음 찬물에 담가둡니다. 해파리는 너무 뜨거운 물에 데칠 경우 질겨지기 때문에 따뜻한 물에서 약간만 데쳐주면 쫄깃한 식감을 살릴 수가 있습니다. 3. 파프리카, 오이, 당근, 달걀지단은 채 썰어둡니다. 4. 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 겨자 1/2큰술, 마늘 1/2컵, 소금 1/2큰..

[레시피] 두부전골 만드는법 + 백선생 두부틈새전골 갑자기 손님이 집에 찾아왔을때간단하게 만들 수 있고 근사한 요리가 되는 두부 전골 만드는 법을 소개합니다^^ [ 두부전골 레시피 ] 재료 고기소 - 대파, 간돼지고기, 만능맛간장, 간마늘, 깨소금, 설탕두부전골 - 두부, 김치, 대파, 청양고추, 홍고추, 양파, 고춧가루, 만능맛간장, 액젓 대파는 반으로 잘라서 잘게 썰어줍니다. 대파 한컵과 간 돼지고기 한 컵 만능 맛간장 1/4 컵 ▶ 만능맛간장 만드는 법 보러가기 간 마늘 한 숟갈 깨소금 한 숟갈, 설탕 1/3 숟갈을 모두 섞어줍니다. 젓가락을 여러개 뭉쳐서 원을 그리듯 저어주면 고기소에 찰기가 생깁니다. 마무리로 참기름 한 숟갈 넣어주면 고기소 준비가 다 되었습니다. 이제 두부를 잘라볼건데요~! 두..