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[레시피] 해파리냉채 겨자마늘소스 만드는법 초간단 손님상 요리로 좋은 해파리냉채 만드는법을 소개합니다~^^ [ 해파리 냉채 레시피 ] 재료 - 해파리, 달걀, 오이, 당근, 파프리카, 겨자, 다진마늘, 식초, 설탕, 소금 1. 해파리는 찬물에 다섯 번 헹궈준 후 물기를 뺍니다. 찬물에 담가 염분기를 빼줘야 짠맛과 쓴맛은 사라지고 꼼꼼히 헹궈내 모래 등 잔여물을 씻어주어야 합니다. 2. 찬물에 헹궈낸 해파리는 따뜻한 물에 데친 다음 찬물에 담가둡니다. 해파리는 너무 뜨거운 물에 데칠 경우 질겨지기 때문에 따뜻한 물에서 약간만 데쳐주면 쫄깃한 식감을 살릴 수가 있습니다. 3. 파프리카, 오이, 당근, 달걀지단은 채 썰어둡니다. 4. 식초 1컵, 설탕 1/2컵, 겨자 1/2큰술, 마늘 1/2컵, 소금 1/2큰..

[레시피] 백선생 차돌말이찜 + 차돌박이 요리 손님상 요리로도 정말 좋은 차돌말이찜 만드는법 소개합니다~^^ [ 차돌말이찜 레시피 ] 새송이버섯 한개, 표고버섯 한개를 채 썰어줍니다. 밑둥을 제거한 팽이버섯 한개를 분해 해주고색감을 담당하는 당근도 채썰어줍니다. 양파 반개 채썰어주고부추는 큼지막하게 등분해 썰어줍니다. 대파도 어슷썰어주고숙주 두 주먹까지 준비하면 채소 준비 끝!! 아까 준비해둔 채소에 후춧가루 네 번 톡톡 뿌려주고설탕 2/3 숟갈, 소금 한꼬집 넣어줍니다. 간은 한 듯 안 한듯하게 하고채소들의 숨이 죽지 않게 살살 섞어줍니다. 밀가루를 준비합니다.밀가루 대신 튀김가루, 부침가루, 전분가루 등을 사용해도 좋습니다. - 차돌박이 한 장 넓게 펴기- 밀가루 위, 아래로 살짝 발라주기- 섞은 채..

[레시피] 쭈삼볶음 레시피 + 10분 초간단 요리 전자레인지로 10분안에 할 수 있는 초간단 요리쭈삼볶음 만드는 법을 소개합니다~ 전자레인지 요리에는 기름기가 적은 고기를 사용하면 느끼하지 않고 식감도 잘 유지됩니다. [ 쭈삼볶음 레시피 ] 재료 - 주꾸미, 삼겹살, 고추장 1, 맛술 1, 설탕 1, 고춧가루 2, 다진마늘 1, 설탕 1, 매실액 1, 후추 1. 간장, 설탕, 고춧가루, 후추, 다진마늘, 매실액, 고추장을 섞어 양념장을 만듭니다. 손질한 주꾸미는 물기를 제거합니다.전자레인지 조리시 작게 잘라야 쉽게 익습니다. 2. 주꾸미, 돼지고기, 대파, 양념장을 넣고 비벼줍니다. 전자레인지에 4분씩 두번 총 8분을 가열하면쭈삼볶음 완성입니다!! [ 쭈삼볶음 레시피 요약 ] 재료 - 주꾸미, 삼겹살, ..