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[대구 수성구 브런치 카페] 인테리어가 예쁜 카페파크에비뉴 + 파스타, 피자, 스테이크 예쁜 브런치 카페가 대구에 있다는 소식에 브런치 먹으러 갔었어요~약간 골목 안쪽에 있어 경차말고는 진입하기 힘들어 주차에 애를 먹었는데요~처음 들어가자마자 예쁜 인테리어에 기분이 좋아졌답니다.맛은 어디서나 먹어봄직한 맛이어서 특별함은 없었고 가까이 살면 분위기 내고 싶을 때 가면 좋을 것 같네요!! ▶ 스테이크 피자 _ 15000원▶ 감베리 크림 파스타 _ 15000원▶ 함박 스테이크 _ 18000원 ◈ [먹고 또 먹고/카페] - [ 강릉카페추천 ] 강릉 테라로사 커피공장 _ 드디어 가보다!! ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - 판교 백현동 카페거리 맛집 + 예쁜 브런치 카페 아임홈 I'm Home ◈ [먹고 또 먹고/..

[레시피] 감자를 이용한 브런치 레시피 + 백종원 새둥지전 만드는법 앞서 만든 감자채전의 응용 레시피인 새둥지전 만드는법을 소개합니다. ▶ 감자채전 만드는법 보러가기 [ 새둥지전 브런치 레시피 ] 먼저 베이컨을 잘게 썰어 감자채반죽에 넣어줍니다. 소시지도 얇게 썰어 감자채반죽에 넣어줍니다. 식용유를 넉넉히 두른 팬에 원하는 크기 만큼 반죽을 넣어줍니다. 베이컨의 기름기와 다른 재료가 버무러져 크리미한 빛깔이 감도는 것을 볼 수 있습니다. 반죽의 양면이 노릇하게 구워질 때까지 계속 뒤집기를 반복해줍니다. 이렇게 먹어도 맛있지만 뒤집다가 전이 찢어졌을 경우빈 공간에 달걀을 깨뜨려줍니다. 완숙 달걀을 원한다면 뚜껑을 덮어주고반숙 달걀을 원한다면 뚜껑을 덮지 않고 익혀주면 됩니다. 그리고 체더 슬라이스 치즈를 ..

[레시피] 온천달걀 만들기 + 온센다마고 만드는법 온천달걀이란? 달걀을 70도의 더운물에 20분 정도 담가 두면 흰자는 반응하나 노른자는 응고한 상태의 반숙이 되는데일본에서는 이를 온천달걀이라고 합니다. 아침에 간단히 먹는 메뉴로도 좋은 온천달걀 만드는법을 소개합니다~^^ [ 온천달걀 레시피 ] 1. 달걀 높이 2배의 뜨거운 물과 뜨거운 물 양의 1/5 분량의 찬물을 준비합니다. 2. 물이 팔팔 끓으면 1분 뒤 불을 끄고 찬물을 1/5 부어줍니다. 3. 70도 정도의 물에 날달걀을 넣어줍니다. 4. 냄비를 신문지로 덮어주고 달걀을 15분 동안 익혀줍니다. 온천달걀을 만들 때는 점점 식혀 만들어줘야 되기 때문에 신문지를 사용해야합니다.신문지가 없을 때는 냄비 뚜껑을 살짝 열어 덮어주면 됩니다. 냉장고 속 ..

[레시피] 수란 만드는 방법 + 달걀요리 실패없는 수란 만드는 방법을 소개합니다~ [ 수란 레시피 ] 달걀 껍데기에 숨구멍이 있어 냉장고 안의 악취들이 들어가 달걀이 오염되므로 반드시 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 1. 달걀 깨는 부분을 닦아 평평한 부분에 두드려서 상처를 낸 후 깨뜨려 그릇에 담아줍니다. 2. 물이 끓으면 식초를 넣어줍니다. 3. 기포가 올라오면 소용돌이를 만들어준 다음 달걀을 넣어줍니다. 냄비 속 소용돌이를 만들어 달걀을 넣어주면 실패 없는 수란 만들기 성공!! 4. 흰 자가 익은 달걀을 꺼내 찬물에 옮겨줍니다. 수란을 베이컨이나 샐러드에 곁들여 올리브유를 조금 뿌려 드시면 아침 대용으로 좋습니다!! 5. 채소와 베이컨이 곁든 접시에 모양을 만들어 수란을 올려줍니다. 6. 장조..

[레시피] 부드러운 스크램블에그 만드는법 매일 아침에 브런치로 먹고 싶은 부드러운 스크램블에그 만드는법을 소개합니다. [ 스크램블에그 레시피 ] 1. 달걀 깨는 부분을 닦아 평평한 부분에 두드려서 상처를 낸 후 깨뜨려 그릇에 담아줍니다. 2. 소금을 달걀노른자 위에 올려 섞어줍니다.달걀노른자 위에 소금을 뿌리면 달걀 개수 상관 없이 정확히 간을 맞출 수 있습니다. 3. 달걀물에 우유를 넣어줍니다.달걀물에 우유를 넣으면 달걀 비린내를 잡아주고 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 4. 후추와 작은 프라이팬을 준비해줍니다.스크램블 에그 할때는 큰 프라이팬을 사용하면 크게 저어 빨리 굳게 되므로 작은 프라이팬을 준비하시는 것이 좋습니다. 5. 팬에 기름을 풍부하게 넣어줍니다.한 3큰술정도 넣어줍니다. 6. 기름이 있..

[레시피] 아스파라거스 요리법 + 아스파라거스 키시 만들기 키시란?빵 위에 달걀, 채소, 치즈 등을 얹어 굽는 프랑스식 파이를 말합니다. 특별식으로 좋은 아스파라거스 키시 만드는 법을 소개합니다~ [ 아스파라거스 키시 레시피 ] 식빵 4장은 가장자리를 잘라내고 열십자로 자릅니다. 열십자로 자른 식빵은 오븐에 넣어 1분 정도 굽습니다. 식빵 4장은 가장자리를 잘라내고 사선으로 자릅니다. 자투리 식빵은 자투리 식빵에 레몬즙이나 식초를 묻혀 냉장고 냄새 제거에 활용해 보는 것도 좋습니다. 아스파라거스 10개는 껍질을 제거합니다.제철채소인 아스파라거스는 비타민, 칼륨 등이 풍부해서 면역력 증강에 도움을 줍니다.또한 아스파라긴산이 풍부해서 숙취해소에도 좋습니다. 껍질은 벗긴 아스파라거스는 딱딱한 밑동을 제거합니다..

[레시피] 치킨 클럽 샌드위치 만드는 법 + 피크닉 도시락 브런치로 해먹어도 좋고날씨 따뜻한 날에 나들이갈 때소풍 도시락으로도 너무 좋은 치킨 클럽 샌드위치 만드는 법을 소개합니다^^ 클럽 샌드위치는 구운 식빵 3장에 소스를 바른 뒤 재료를 넣어 만드는 샌드위치입니다. [ 치킨 클럽 샌드위치 레시피 ] 재료 - 양상추 4장, 베이컨 6장, 토마토 1개, 오이피클 2개, 삶은 달걀 2개, 슬라이스 치즈 2장닭가슴살 밑간 재료 - 청주 1T, 생강즙 1/2T, 후춧가루 약간소스재료 - 꿀 1T, 마요네즈 5T, 머스터드 2T, 다진 파슬리 약간 닭가슴살 (100g)에 청주 (1T), 생강즙 (1/2T), 후춧가루 (약간)을 넣어 밑간합니다.밑간한 닭가슴살은 10~15분 정도 재우면 육질이 부드러워지고 누린내..

[레시피] 백종원 두부스크램블 샌드위치 만들기 앞서 만든 두부 스크램블보다 업그레이드된두부스크램블 샌드위치 만드는 법을 소개합니다^^ ▶ 두부 스크램블 만드는 법 보러가기 먼저 베이컨을 잘게잘게 썰어줍니다. 대파도 잘게 잘게 썰어줍니다. 두부 한모는 칼옆으로 으깨주세요~ 팬에 식용유를 두르고 베이컨을 먼저 볶아줍니다. 그 다음에 풍미를 올려줄 대파를 넣어줍니다. 베이컨이 노릇노릇해지면 으깬 두부를 넣어줍니다. 여기에 소금 한꼬집과 후춧가루를 넣어줍니다. 두부의 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아줍니다.오래 볶는 것이 힘들다면 처음에 으깬 두부를 면포에 짜주면 됩니다. 팬 위에서 두부 스크램블을 동그랗게 모양을 만들어주고 체더 슬라이스 치즈를 큼직하게 잘라 두부스크램블 위에 올려줍니다. 치즈가 사르르 녹으면..

[레시피] 백종원 두부 스크램블 만드는 법 + 간단한 두부요리 간단하게 집에서 만드는 브런치로 좋은 두부 스크램블 만드는 법을 소개합니다~^^ 두부 반 모를 칼을 눕혀서 충분히 으깨줍니다. 이때 나무도마를 사용하면 안되고,나무도마를 사용할 경우 도마에 랩을 씌운 후 두부를 으깨면 됩니다.나무도마는 냄새가 밸 수 있어요~ 잘 풀어준 달걀물에 두부를 넣어 줍니다. 버터 한 조각을 팬에 넣어 녹여줍니다. 계란물을 팬에 넣고 스크램블 에그를 만들어 줍니다.마지막으로 후춧가루까지 뿌려주면 완성!! 촉촉한 두부 스크램블과 같이 곁들여 먹을 베이컨과 빵까지 노릇하게 구워 접시에 담아줍니다. 집에서도 간단히 브런치를 해 먹을 수 있겠네요!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스..