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[대구 수성구 브런치 카페] 인테리어가 예쁜 카페파크에비뉴 + 파스타, 피자, 스테이크 예쁜 브런치 카페가 대구에 있다는 소식에 브런치 먹으러 갔었어요~약간 골목 안쪽에 있어 경차말고는 진입하기 힘들어 주차에 애를 먹었는데요~처음 들어가자마자 예쁜 인테리어에 기분이 좋아졌답니다.맛은 어디서나 먹어봄직한 맛이어서 특별함은 없었고 가까이 살면 분위기 내고 싶을 때 가면 좋을 것 같네요!! ▶ 스테이크 피자 _ 15000원▶ 감베리 크림 파스타 _ 15000원▶ 함박 스테이크 _ 18000원 ◈ [먹고 또 먹고/카페] - [ 강릉카페추천 ] 강릉 테라로사 커피공장 _ 드디어 가보다!! ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - 판교 백현동 카페거리 맛집 + 예쁜 브런치 카페 아임홈 I'm Home ◈ [먹고 또 먹고/..

판교 백현동 카페거리 맛집 + 예쁜 브런치 카페 아임홈 I'm Home 드라마에도 나왔다는 판교 백현동 카페거리에 있는아임홈 카페입니다. 외관부터 아기자기 너무 예쁩니다. 평일 점심시간인데도 사람이 꽤 많았습니다. 인테리어도 예뻐서 소품 하나하나에 눈이 가더라구요~ 메뉴는 브런치 종류랑 음료가 있습니다. 아메리칸 브랙퍼스트 세트 5가지가 있는데그중 D세트를 주문했습니다. D세트에는 올리브오일과 허브에 마리네이드 후 그릴에 구운 닭가슴살이 나오고음료도 하나 나옵니다. 샌드위치 세트도 있는데베이컨과 새우 샌드위치 세트를 주문했습니다. 샐러드와 음료도 같이 나옵니다. 커피가 정말 예쁜 커피잔에 나왔습니다.커피는 리필도 되더라구요~ ▲ 베이컨 새우 샌드위치 14000원 샌드위치가 정말 푸짐하게 나왔습니다. 맛은..

[레시피] 치즈 팬케이크 만드는 방법 + 팬케이크 레시피 집에서도 브런치를 즐길 수 있는 치즈 팬케이크 만드는 방법을 소개합니다~^^ [ 치즈 팬케이크 레시피 ] 먼저 달걀 2개는 흰자와 노른자를 분리해 줍니다. 달걀 흰자에 설탕 1T를 넣어줍니다. 달걀 흰자는 단단한 거품이 될 때까지 섞어 머랭을 만들어줍니다. 머랭은 그릇을 뒤집었을 때 거품이 떨어지지 않을 정도가 좋습니다. 그리고 달걀 노른자는 곱게 풀고홈메이드 치즈 1컵을 넣어줍니다. 그리고 홈메이드 치즈를 고루 섞어줍니다. ▶ 홈메이드 치즈 만드는 법 보러가기 그 다음, 핫케이크 가루 5T를 섞어줍니다. 아까 만든 머랭을 절반 정도 넣어 살살 섞어줍니다. 남은 머랭을 섞어 팬케이크 반죽을 만들어줍니다. 달군 팬에 버터 약간을 두른 뒤 약불로 줄여..

[레시피] 라코타치즈 레시피 + 홈메이드 치즈 만드는 법 집에서 부드러운 치즈를 만들 수 있습니다.집에서 라코타 치즈 만드는법을 소개합니다~^^ [ 라코타치즈 레시피 ] 냄비에 우유 2컵을 부어줍니다.그리고 생크림 2컵을 부은 뒤 소금 1/3t를 넣어줍니다. 우유는 유지방이 풍부한 일반 우유로 준비하는 것이 좋습니다. 우유와 생크림은 중불에 끓여줍니다. 그리고 살살 저어 소금을 섞어줍니다. 그리고 우유와 생크림이 끓어 기포가 가운데까지 생기면 레몬즙 8T를 나눠 넣어줍니다. 중요한 것은 살짝 저어줘야 치즈가 몽글몽글하게 잘 뭉쳐집니다. 끓고 있는 우유와 생크림은 불을 끄고 5분 정도 그대로 둡니다. 면주머니에 끓인 우유와 생크림을 부어줍니다. 면주머니를 짜서 물기를 제거합니다. 면주머니를 체에 밭친 뒤 ..

[레시피] 감자를 이용한 브런치 레시피 + 백종원 새둥지전 만드는법 앞서 만든 감자채전의 응용 레시피인 새둥지전 만드는법을 소개합니다. ▶ 감자채전 만드는법 보러가기 [ 새둥지전 브런치 레시피 ] 먼저 베이컨을 잘게 썰어 감자채반죽에 넣어줍니다. 소시지도 얇게 썰어 감자채반죽에 넣어줍니다. 식용유를 넉넉히 두른 팬에 원하는 크기 만큼 반죽을 넣어줍니다. 베이컨의 기름기와 다른 재료가 버무러져 크리미한 빛깔이 감도는 것을 볼 수 있습니다. 반죽의 양면이 노릇하게 구워질 때까지 계속 뒤집기를 반복해줍니다. 이렇게 먹어도 맛있지만 뒤집다가 전이 찢어졌을 경우빈 공간에 달걀을 깨뜨려줍니다. 완숙 달걀을 원한다면 뚜껑을 덮어주고반숙 달걀을 원한다면 뚜껑을 덮지 않고 익혀주면 됩니다. 그리고 체더 슬라이스 치즈를 ..

[레시피] 온천달걀 만들기 + 온센다마고 만드는법 온천달걀이란? 달걀을 70도의 더운물에 20분 정도 담가 두면 흰자는 반응하나 노른자는 응고한 상태의 반숙이 되는데일본에서는 이를 온천달걀이라고 합니다. 아침에 간단히 먹는 메뉴로도 좋은 온천달걀 만드는법을 소개합니다~^^ [ 온천달걀 레시피 ] 1. 달걀 높이 2배의 뜨거운 물과 뜨거운 물 양의 1/5 분량의 찬물을 준비합니다. 2. 물이 팔팔 끓으면 1분 뒤 불을 끄고 찬물을 1/5 부어줍니다. 3. 70도 정도의 물에 날달걀을 넣어줍니다. 4. 냄비를 신문지로 덮어주고 달걀을 15분 동안 익혀줍니다. 온천달걀을 만들 때는 점점 식혀 만들어줘야 되기 때문에 신문지를 사용해야합니다.신문지가 없을 때는 냄비 뚜껑을 살짝 열어 덮어주면 됩니다. 냉장고 속 ..

[레시피] 수란 만드는 방법 + 달걀요리 실패없는 수란 만드는 방법을 소개합니다~ [ 수란 레시피 ] 달걀 껍데기에 숨구멍이 있어 냉장고 안의 악취들이 들어가 달걀이 오염되므로 반드시 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 1. 달걀 깨는 부분을 닦아 평평한 부분에 두드려서 상처를 낸 후 깨뜨려 그릇에 담아줍니다. 2. 물이 끓으면 식초를 넣어줍니다. 3. 기포가 올라오면 소용돌이를 만들어준 다음 달걀을 넣어줍니다. 냄비 속 소용돌이를 만들어 달걀을 넣어주면 실패 없는 수란 만들기 성공!! 4. 흰 자가 익은 달걀을 꺼내 찬물에 옮겨줍니다. 수란을 베이컨이나 샐러드에 곁들여 올리브유를 조금 뿌려 드시면 아침 대용으로 좋습니다!! 5. 채소와 베이컨이 곁든 접시에 모양을 만들어 수란을 올려줍니다. 6. 장조..

[레시피] 부드러운 스크램블에그 만드는법 매일 아침에 브런치로 먹고 싶은 부드러운 스크램블에그 만드는법을 소개합니다. [ 스크램블에그 레시피 ] 1. 달걀 깨는 부분을 닦아 평평한 부분에 두드려서 상처를 낸 후 깨뜨려 그릇에 담아줍니다. 2. 소금을 달걀노른자 위에 올려 섞어줍니다.달걀노른자 위에 소금을 뿌리면 달걀 개수 상관 없이 정확히 간을 맞출 수 있습니다. 3. 달걀물에 우유를 넣어줍니다.달걀물에 우유를 넣으면 달걀 비린내를 잡아주고 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 4. 후추와 작은 프라이팬을 준비해줍니다.스크램블 에그 할때는 큰 프라이팬을 사용하면 크게 저어 빨리 굳게 되므로 작은 프라이팬을 준비하시는 것이 좋습니다. 5. 팬에 기름을 풍부하게 넣어줍니다.한 3큰술정도 넣어줍니다. 6. 기름이 있..

[레시피] 아스파라거스 요리법 + 아스파라거스 키시 만들기 키시란?빵 위에 달걀, 채소, 치즈 등을 얹어 굽는 프랑스식 파이를 말합니다. 특별식으로 좋은 아스파라거스 키시 만드는 법을 소개합니다~ [ 아스파라거스 키시 레시피 ] 식빵 4장은 가장자리를 잘라내고 열십자로 자릅니다. 열십자로 자른 식빵은 오븐에 넣어 1분 정도 굽습니다. 식빵 4장은 가장자리를 잘라내고 사선으로 자릅니다. 자투리 식빵은 자투리 식빵에 레몬즙이나 식초를 묻혀 냉장고 냄새 제거에 활용해 보는 것도 좋습니다. 아스파라거스 10개는 껍질을 제거합니다.제철채소인 아스파라거스는 비타민, 칼륨 등이 풍부해서 면역력 증강에 도움을 줍니다.또한 아스파라긴산이 풍부해서 숙취해소에도 좋습니다. 껍질은 벗긴 아스파라거스는 딱딱한 밑동을 제거합니다..

[레시피] 치킨 클럽 샌드위치 만드는 법 + 피크닉 도시락 브런치로 해먹어도 좋고날씨 따뜻한 날에 나들이갈 때소풍 도시락으로도 너무 좋은 치킨 클럽 샌드위치 만드는 법을 소개합니다^^ 클럽 샌드위치는 구운 식빵 3장에 소스를 바른 뒤 재료를 넣어 만드는 샌드위치입니다. [ 치킨 클럽 샌드위치 레시피 ] 재료 - 양상추 4장, 베이컨 6장, 토마토 1개, 오이피클 2개, 삶은 달걀 2개, 슬라이스 치즈 2장닭가슴살 밑간 재료 - 청주 1T, 생강즙 1/2T, 후춧가루 약간소스재료 - 꿀 1T, 마요네즈 5T, 머스터드 2T, 다진 파슬리 약간 닭가슴살 (100g)에 청주 (1T), 생강즙 (1/2T), 후춧가루 (약간)을 넣어 밑간합니다.밑간한 닭가슴살은 10~15분 정도 재우면 육질이 부드러워지고 누린내..