[레시피] 부추볶음 만드는법 + 부추요리 봄철에 나오는 부추는 연해서 볶음으로 딱 좋습니다.향굿한 부추를 활용한 부추볶음 만드는 법을 소개합니다. [ 부추볶음 레시피 ] 부추 150g은 먹기 좋게 썰어줍니다.콩나물은 머리와 꼬리를 떼어내어 준비해줍니다.콩나물은 끓는 물에 소금을 넣고 3분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈주면 아삭한 식감이 잘 살아납니다. 팽이버섯 140g은 가닥가닥 떼어내줍니다.팽이버섯은 마지막에 넣고 살짝 볶아야 질겨지지 않습니다. 소고기는 기름기가 적은 채끝살, 우둔살, 홍두깨살을 선택해줍니다.채 썬 소고기 50g에 참기름 1t, 소금 1/4t, 후춧가루 약간, 다진마늘 1t을 섞어줍니다. 물 약간을 섞어 밑간을 합니다.물을 약간 넣어주면 볶을 때 육즙이 빠지지 않고 부드러워집니다. 달군 ..
