[레시피] 백종원 그레이비 소스 만들기 그레이비 소스란?육류를 구울 때 나오는 육즙에 소금, 후추로 조미를 하고 밀가루 등으로 농도를 더하는 소스입니다. 돼지고기보다 소고기를 사용할 때 식감이 훨씬 좋고, 진한 육즙이 나옵니다. 재료 - 간 소고기 한컵, 양파 반개, 감자 반개, 우유 두컵, 물 한컵, 스틱버터 2/3개 [ 그레이비 소그 만들기 ] 팬에 버터를 넣고 중불로 가열해줍니다. 버터가 녹기 시작하면 간 소고기를 넣고 볶아줍니다. 소금 한꼬집을 넣어 소고기에 간을 해주고후춧가루도 톡톡 뿌려줍니다. 소고기의 수분이 완전히 날아가고 기름기만 남을 때까지 볶아줍니다. 밀가루 세 숟갈을 넣어줍니다. 소고기의 수분을 완전히 날린 후, 밀가루를 넣어야 밀가루가 엉겨 붙지 않습니다. 밀가루가 엉겨 붙지 않도록..
