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[레시피] 열무 물김치 담그는법 + 햇열무 물김치 만들기 5월달 기준으로 만드는 햇열무 물김치 레시피입니다. 5월의 제철 채소인 햇열무는 비타민 A와 C가 풍부하며, 잎이 부드럽고 뿌리도 연해서 김치를 담갔을 때 맛과 식감이 좋고, 가격도 저렴합니다. 5월 제철 햇열무 고르는 방법1. 뿌리의 잔털이 적고 가는 것!2. 줄기와 잎이 너무 가늘지 않고 도톰한 것! 그럼 시원하고 아삭한 열무 물김치 담그는법 알아볼까요?? 고고!! [ 햇열무 물김치 레시피 ] 재료 - 햇열무, 배추, 고춧가루, 마늘, 고추씨, 찹쌀풀, 액젓, 꿀가루, 다시마물, 천일염, 간고추, 간멸치, 감미료 1. 햇열무를 깨끗이 씻어 손질 후 소금물에 절여 물기를 빼줍니다.물 2컵에 소금 2큰술 넣어 소금물을 만들고 1~2 시간 절여주면 ..

[레시피] 양배추 물김치 만드는법 + 양배추 요리 앞서 만든 양배추 백김치를 하고 남은 양배추로양배추 물김치 만드는 법을 소개합니다. 양배추 하나로 두 가지 김치를 만들 수 있어요.양배추의 바깥 잎은 백김치로속의 노란 부분은 물김치로 활용 하세요!! ▶ 양배추 백김치 만드는 법 보러가기 [ 양배추 물김치 레시피 ] 재료 - 양배추, 무, 돌나물, 청/홍고추, 연근, 다시마물, 풀국, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘, 생강, 말린대추 1. 양배추 속의 노란 부분을 먹기 좋게 손으로 찢어 준비합니다. 2. 연근을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 봄에 제철인 연근은 식이섬유가 풍부하고 아삭한 맛이 일품이라 물김치에 넣어서 사용해 보면 좋습니다. 3. 자른 연근을 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼줍니다. 손질한 연근..