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[레시피] 매실장아찌 요리 종류 + 매실주먹밥 만드는 법 매실장아찌를 활용한 요리, 매실 주먹밥 만드는 법을 소개합니다~^^ ▶ 매실 장아찌 만드는 법 보러가기 [ 매실 주먹밥 레시피 ] 재료 - 매실장아찌, 파프리카, 당근, 통깨, 찰밥, 잔멸치 1. 매실장아찌, 파프리카, 당근을 잘게 썰어줍니다. 2. 매실장아찌, 잔멸치, 당근, 파프리카, 단무지를 넣어줍니다. 3. 통깨와 찰밥, 참기름을 넣어주면 재료 준비 끝!! 이제 주먹밥 형태로 만들어주면 됩니다. 조미되지 않은 김에 싸서 먹으면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 온 가족이 함께 만들고 즐기는 매실 주먹밥이 완성되었습니다!! [ 매실 주먹밥 레시피 요약 ] 재료 - 매실장아찌, 찰밥, 잔멸치, 당근, 통께, 파프리카 1. 매실장아찌, 잔멸치, ..

[레시피] 매실절임 만드는 법 + 매실장아찌 만드는 법 제철맞은 매실로 매실 절임 만드는 법을 소개합니다~^^ 매실 속 카테킨산 성분이 해독 작용, 살균 효과를 해서 대장균, 콜레라균 등 나쁜 균의 번식을 억제해 식중독 예방 효과가 있습니다.또한 매실의 피크린산 성분이 독성 물질을 분해하는 역할 덕분에 식중독, 배탈 등이 질병을 예방하는데 효과적입니다. ★ 매실 고르는 방법알이 큰 매실일수록 과육이 많습니다.쪼갤 때 아삭한 소리가 나야 잘 익은 매실입니다. ▶ 매실청 담그는법 보러가기 [ 매실절임 만드는 법 ] 재료 - 매실, 설탕, 올리고당, 소금 1. 매실 꼭지와 배꼽 사이에 파인 선을 기준으로 크면 8쪽, 작으면 6쪽을 냅니다. 2. 매실 1kg 기준으로 올리고당을 500g 넣습니다. 3. 설탕을 ..

[레시피] 매실청 담그는법 + 매실청 담근 후 매실 먹는법 매실의 효능 비타민, 무기질 등의 성분이 풍부하고 특히 유기산은 피로 회복과 식욕 증진에 도움을 줍니다. 가장 좋은 매실이 나오는 시기는 6월 6일 ~24일 입니다.이 때 나오는 매실로 매실청을 담그면 좋습니다~!! 매실청 담그는법을 소개합니다~ [ 매실청 담그는법 ] 재료 - 매실, 올리고당, 설탕 1. 이쑤시개로 매실 꼭지를 제거한 후 유리병에 담아줍니다. 잘 떨어지지 않는 꼭지와 잔여물은 이쑤시개를 활용하면 쉽게 손질할 수 있습니다. 2. 매실 1kg 기준으로 올리고당과 설탕을 500g씩 넣어줍니다.올리고당, 설탕 순으로 넣어주어야 합니다. 올리고당은 유산균에 먹이가 되는 다당류로 면역력 강화 뿐만 아니라 매실청의 당도를 낮춰주는 효과를 줍..