푸드 스크랩북

[레시피] 백선생 고추짜박이 만드는법 + 꽈리고추 요리 꽈리고추를 이용한 요리, 고추짜박이 만드는법을 소개합니다~^^ [ 고추짜박이 만드는법 ] 재료는 통마늘과 새우젓, 대파, 꽈리고추, 쌀뜨물, 들기름, 청양고추가 필요합니다. 먼저 통마늘 세개는 편으로 썰어줍니다. 꽈리고추는 한 주먹 정도 반으로 잘라 준비해 줍니다. 대파도 송송 썰어줍니다. 뚝배기에 꽈리고추와 마늘, 대파를 넣고 새우젓 두 숟갈을 넣어줍니다. 그리고 쌀뜨물을 자박하게 부어줍니다. 불에 뚝배기를 놓고 끓이기 시작합니다. 그 다음, 들기름 한 숟갈 정도 넣고 청양고추도 두 개 송송 썰어 넣어줍니다. 간은 새우젓과 액젓으로 조절하면 됩니다.간이 싱겁다면 액젓 한 숟갈 정도 넣고 끓이면 됩니다. 불을 끄고 들기름을 살짝만 넣어주면 고추짜박이..

[레시피] 백선생 고추장아찌 파스타 만드는법 + 고추장아찌 요리 고추장아찌 활용 요리 두번째~고추장아찌 파스타 만드는법을 소개합니다~^^ ▶ 고추장아찌 무침 만드는법 보러가기!! [ 고추장아찌 파스타 레시피 ] 고추장아찌를 볼에 넣어 가위로 잘게 잘라줍니다. 베이컨은 잘게 잘라서 준비해 줍니다. 통마늘 다섯 개를 굵게 다져서 준비합니다.통마늘이 없다면 다진마늘을 사용해도 좋습니다. 물에 소금 한 꼬집 넣어주고 끓는 물에 파스타면을 잘 삶아줍니다. 면이 다 삶아졌다면 팬에 올리브유를 넉넉히 넣어주고 올리브유가 달궈지기 전에 다진 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 마늘 색이 변하기 전에 베이컨을 넣고 볶아줍니다. 베이컨의 기름이 마늘 기름에 녹아들면 풍미가 훨씬 살아납니다. 마늘이 갈색으로 변하면 ..

[레시피] 밥도둑 반찬 백종원 고추장아찌 무침 만드는법 고추장아찌 무침 양념 하는법을 소개합니다~^^ [ 고추장아찌 무침 만드는법 ] 먼저 물기를 짠 고추 장아찌 500g을 볼에 담아줍니다. 재료 - 고추장아찌 500g, 통깨, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간마늘, 물엿 그 다음, 간마늘 두숟갈, 굵은 고춧가루 세 숟갈, 물엿 반컵을 넣고 섞어줍니다. 그리고 통깨를 뿌리고 조물조물 버무려줍니다. 또다른 하나는 고운 고춧가루 두 숟갈을 추가해 넣고 섞어줍니다.더욱 빨간 빛깔을 띈 고추장아찌 무침이 완성됩니다. 이렇게 두 가지 고추장아찌무침이 완성되었습니다!! 정말 간단하게 밑반찬 하나가 만들어졌네요~ 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴..