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[안양 단골 맛집 ] 안양 왕뼈 해장국 감자탕 평소에 뼈다귀 해장국을 좋아하는데여기만큼 맛있는 곳은 아직 찾지 못했어요~ 저만의 단골 맛집인데 냄새도 안나고 우거지도 정말 부드럽습니다. 칼칼한 것이 생각날 때 찾는 곳!! 정말 기본 반찬만 나옵니다.김치와 고추정도~ 감자탕도 먹어봤는데 가격대비 역시 뼈다귀 해장국이 최고인 것 같아요~ ㅎ ▲ 가격은 7000원 고기 먼저 발라먹고보글보글 맛있게 끓고 있는 뚝배기에 밥을 말아 먹으면 맛있습니다. ★ 직접 제 돈 주고 사먹은 후기입니다. ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!!▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbook

[레시피] 햇감자 요리 + 햇감자탕 만드는법 하지 무렵에 나오는 햇감자는 포슬포슬한 식감이 좋습니다.이 햇감자로 담백한 햇감자탕 만드는법을 소개합니다~^^ ★감자 고르는 법감자는 모양이 둥글고 홈이 적은 것이 좋습니다. [ 햇감자탕 만드는법 ] 껍질을 벗긴 감자 4개는 큼직하게 썰어줍니다. 큼직하게 썬 감자는 모서리를 둥글게 다듬어 줍니다.감자는 모서리를 다듬어 끓이면 국물이 텁텁해지지 않습니다. 손질한 감자는 찬물에 20분 정도 담가줍니다.감자는 찬물에 담가 전분기를 빼야 국물이 개운해집니다. 만약 시간이 없을 때는 감자를 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어도 좋습니다. 소고기는 찬물에 3시간 정도 담가 핏물을 빼줘야 깔끔하고 진한 국물을 만들 수 있습니다. 기호에 따라 양지머리 대신 사태나 갈비를 사용해도 ..

[레시피] 집에서 감자탕 만드는법 집에서 전기밥솥으로 간단하게 감자탕 만드는 법을 소개합니다~ [ 감자탕 레시피 ] 재료 - 돼지등뼈, 시래기, 감자, 대파, 청양고추, 깻잎, 다시마물, 된장, 국간장, 고추장, 다진파, 다진마늘, 고춧가루, 들깨가루, 소금, 후추 1. 돼지등뼈는 1~2시간 찬물에 감가 핏물을 제거한 후 끓는 물에 10분 정도 삶아서 준비합니다. 2. 데쳐놓은 시래기를 크게 잘라주고 3. 감자를 큼지막하게 썰어서 준비합니다.전기밥솥의 고압으로 조리할 때는 감자가 부서지는 것을 생각해 크게 잘라줍니다. 4. 대파와 고추, 깻잎을 썰어 준비하고 된장 : 고추장 : 국간장 = 3:1:1비율로 넣습니다. 5. 다진파, 다진마늘, 소금, 후추, 고춧가루, 들깨가루를 넣어 섞어줍니다. 6. 애벌로..