푸드 스크랩북

방배, 내방역 맛집 진갈비 _ 점심에 갈비탕 먹으러 가요~ 내방역 근처에 언덕 조금 올라가면 있는 진갈비에서 갈비탕을 먹어봤어요~점심 조금 지난 시간에 가서 먹었는데추운 날씨에 따뜻하게 밥 한끼!! 잘 먹은 느낌이었습니다~~^^국물 양도 정말 많고 갈비도 실해서 맛있게 먹었네요~! ▶ 갈비탕 _ 9000원 ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - [ 방배역, 내방역 맛집 ] 단골 맛집!! 신미경의 전통 춘천 닭갈비 ◈ [레시피 모음] - 기름기 없는 갈비찜 만들기 + 소 갈비찜 양념 만들기 + 소 갈비찜 핏물 시간 얼마나? ◈ [레시피 모음] - 백종원 돼지갈비탕 맛있게 끓이는 법 + 백선생 돼지갈비 육개장 맛있게 끓이는법 ★ 직접 제 돈 주고 사먹은 후기입니다. ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나..

손으로 뜯는 재미가 있는 숯불 등갈비 구이 | 안양맛집, 인덕원맛집 | 조군등갈비 숯불에 구워먹는 등갈비를 먹고왔습니다~손에 장갑을 끼고 갈비를 뚣오목우나 재미도 있고 더 맛있네요~매콤한 양념 갈비 여서 같이 나온 계란찜과 잘 어울리는 맛이었어요! 국수도 시원하고 괜찮았습니다~ ▶ 매운 등갈비 _ 12000원▶ 열무 물국수 _ 4000원 ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - 가장 맛있는 족발 _ 인덕원 맛집 ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - 오랜만에 맛있는 파스타 먹음~!! [ 인덕원 맛집 / 하와이식당 ] ◈ [먹고 또 먹고/외식기록] - [ 의왕 포일동 맛집 | 인덕원 맛집 ] 엄청 큰 접시에 푸짐하게 나온 프라임 스시 후기 ★ 직접 제 돈 주고 사먹은 후기입니다. ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드..

기름기 없는 갈비찜 만들기 + 소 갈비찜 양념 만들기 + 소 갈비찜 핏물 시간 얼마나? 기름기 없는 맛있는 소 갈비찜 만드는법을 소개합니다~^^ [ 갈비찜 맛있게 만드는법 ] 소갈비 손질법 소갈비는 기름기를 제거한 뒤 찬물에 3시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 소갈비는 포를 뜬 뒤 칼집을 길게 넣어주면 살이 오그라들지 않습니다. 황기는 반나절 정도 불려서 끓여주면 영양 성분이 잘 우러나옵니다. 끓는 물 2컵에 불린 황기 20g을 넣어줍니다.그리고 백포도주 1T, 향신즙 1T, 국간장 1/2T, 참기름 1/2T를 넣어 끓여줍니다. 그 다음, 손질한 소갈비 600g을 넣어 삶아줍니다. 향신즙을 넣으면 소갈비의 식감이 부드러워지고 잡내가 나지 않습니다.물의 양은 소갈비가 잠길 정도로만 냄비에 물을 부어주어야 ..

갈비구이 만드는법 + 갈비구이 양념 만들기 + 3분 깻잎절임 레시피 갈비구이 만드는법을 소개합니다~^^ [ 갈비구이 만드는법 ] 먼저 갈비 600g을 손질해주는데덩어리 갈비는 포를 뜨듯 펴서 칼등으로 자근자근 두드려 줍니다. 연육 작용이 강한 키위즙을 넣고 오래 재우면 고기가 물러지므로 주의해야 합니다. 갈비구이 1차 양념를 해줍니다. 심미즙 2큰술, 키위즙 1큰술, 포도주 1큰술, 매실청 1큰술을 섞어 손질된 갈비에 부은 후 4시간 정도 재워줍니다. 고기를 심미즙에 1차로 재워 잡내를 제거해고 육질을 부드럽게 하는 것이 포인트 입니다.▶심미즙 만드는법 보러가기 두꺼운 팬 위에 기름을 두르고 충분히 달군 프라이팬에 고기를 빠르게 구워줍니다.그래야 육즙과 영양소 손실을 막을 수 있습니다. 불이 약할 때 한..