[레시피] 출장 백선생 + 워킹맘 냉장고 파먹기 + 만능춘장 떡볶이

[레시피] 출장 백선생 + 워킹맘 냉장고 파먹기 + 만능춘장 떡볶이

터지기 직전인 워킹맘 냉장고파먹기를 해볼까요?

쟁여놓은 식재료는 산더미인데

응용력은 제로인 워킹맘의 냉장고!!

만능춘장으로 떡볶이를 만들어 봅니다~~

떡국 떡엔 간이 더 빠르게 배니 시간이 없을 때 사용하면 더 좋습니다.

떡국떡은 물에 헹궈줍니다.

냉동실에 있던 해물믹스는 요리 전 찬물에 헹궈야 잡내가 나지 않아요.

해물믹스를 넣은 해물 떡볶이,

홈쇼핑 떡갈비를 넣은 떡갈비 떡볶이 두가지를 만들어 볼꺼예요.

떡볶이를 더 맛있게 만드는 법은

1. 파기름 내기

2. 파기름에 떡갈비, 해물 볶기

3. 떡, 물 투입 후 조리기

만능춘장 양 가늠 법

1. 만능춘장 간보기

2. 재료를 응시하며 넣은 양을 상상하기

각 팬에 만능춘장 크게 한 숟갈씩 투하합니다.

그 위에 물을 넣어주는데,

얼마나 넣어주느냐??

1. 평소 먹은 떡볶이 국물의 양을 상상해 1차 물 붓기

2. 떡이 물을 흡수하므로 물을 조금 더 투하하면 끝

다 넣어준 팬을 불위에 올리고

끓기 시작할 때 1차로 간을 봅니다.

팁!! 만능춘장 떡볶이에 어떤 토핑을 추가하는지에 따라 맛이 확~ 달라져요.

조금 더 조려주면 만능춘장 떡볶이 완성!!

팁!! 여기에 고추장을 넣으면 또 다른 맛이 됩니다.

이미지 출처 _ 집밥 백선생 3

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