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집에서 초간단으로 들깨 칼국수 만드는법 + 들깨 요리
집에서도 간단하게 들깨 칼국수 만드는법을 소개합니다~^^
[ 들깨칼국수 만드는법 ]
먼저 감자 한 개를 채 썰어 준비합니다.
표고버섯 두 개도 채 썰어 준비합니다.
물 아홉 컵 (1.5L) 에 채 썬 감자와 표고버섯을 넣어줍니다.
물이 끓지 않은 상태에서 넣어줍니다.
그 다음, 칼국수면을 물에 충분히 헹궈 전분기를 제거해 주고
팬에 넣어줍니다.
그리고 칼국수면이 뭉치지 않도록 잘 풀어줍니다.
간 마늘 한 숟갈, 액젓 1/4컵 넣고
칼국수 면이 충분히 익을 때까지 보글보글 끓여줍니다.
그리고 껍질을 깐 들깻가루를 준비해줍니다.
남은 들깻가루는 꼭 냉동 보관해야 합니다!!
칼국수면이 거의 익어갈 때 즘 들깻가루 네 숟갈을 넣어줍니다.
들깻가루는 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어주면서 취향에 따라 농도를 맞춰주면 됩니다.
들깻가루가 바닥에 눋지 않도록 잘 저어주면서 끓여주면 완성입니다!!
고소함의 극치!!
집에서 만들 수 있는 초간단 들깨 칼국수가 완성되었습니다!!
출처 _ 집밥 백선생 3
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