[레시피] 요요잡고 체지방 없애는 풋사과 말랭이 겉절이 맛있게 담그는법 + 풋사과 다이어트
다이어트에 좋은 풋사과 말랭이 겉절이 맛있게 담그는 법을 소개합니다~^^
풋사과는 얇게 슬라이스해 말려주면 풋사과 말랭이가 만들어집니다.
[ 풋사과 말랭이 겉절이 맛있게 담그는법 ]
재료 - 풋사과 말랭이, 양배추, 양파초절임, 파, 고춧가루, 다진마늘, 들깨, 들기름, 멸치액젓
1. 풋사과 말랭이를 물에 살짝 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
풋사과 말랭이를 흐르는 물에 살짝 헹구면 말랑해져 요리하기 쉽습니다.
2. 채 썬 양배추는 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
양배추에는 비타민 U가 함유되어 있어 위궤양과 대장암 예방에 탁월할 뿐 아니라 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 효과적입니다.
★ 양배추 물 빨리 빼주는 법
양배추를 체로 걸러 종이 수건으로 받쳐주면 물이 더 빨리 빠집니다.
3. 물기 뺀 양배추를 볼에 담고 썰어 둔 풋사과 말랭이를 넣어 줍니다.
4. 풋사과 말랭이를 넣은 양배추에 양파 초절임을 넣어 줍니다.
양파 초절임 속 새콤한 맛이 양배추에 잘 배이도록 버무려줍니다.
5. 고춧가루와 마늘, 멸치액젓, 실파, 통깨를 넣고 잘 버무려줍니다.
실파가 없을 때는 부추를 넣어도 좋습니다.
마지막으로 들기름을 넣어주면 풋사과 말랭이 겉절이 완성입니다!!
풋사과의 떫은맛을 들기름의 고소한 맛으로 잡아주어 더 맛있습니다.
[ 풋사과 말랭이 겉절이 맛있게 담그는법 요약 ]
재료 - 양배추 1/8통, 풋사과 말랭이 10g, 쪽파 5줄기, 양파 초절임 1/2컵, 맑은 액젓, 고춧가루, 깨소금, 다진마늘, 통깨
1. 물에 불린 풋사과 말랭이를 썰어서 준비한다.
2. 양배추는 채썰어 물에 담가 헹군 후 물기를 제거한다.
3. 물기를 뺀 양배추와 풋사과 말랭이, 양파 초절임을 넣어 무친다.
4. 양념과 실파, 들기름, 참깨를 넣어 무친다.
출처 _ 살림 9단의 만물상
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