[레시피] 양파다이어트 + 이것만 먹으면 살이 빠진다?! 양파초절임 만드는법
먹어도 살이 빠지는 음식, 양파 초절임 만드는법을 소개합니다~^^
양파 초절임은 비만 세균이 줄어들도록 장 속 환경을 청정 지역으로 탈바꿈하는데 좋은 음식입니다.
★ 양파의 효능
양파 속 프락토올리고당은 장내 유익균인 비피더스균을 증식시켜 장 건강과 다이어트에 효과적입니다.
★ 식초의 효능
식초 속 초산은 체내의 지방 축적을 막고 빠른 배출을 유도합니다.
★ 설탕이 들어간 초절임은 오히려 비만 세균을 늘리니 주의해야 합니다.
[ 양파 초절임 만드는법 ]
재료 - 양파, 천연 발효 식초, 소금, 꿀
1. 채 썬 양파를 30분간 놓아둡니다.
양파를 공기 중에 30분간 노출시키면 아린 맛을 내는 황화알릴 성분이 날아갑니다.
2. 30분 간 공기 중에 노출시킨 양파에 소금을 뿌려줍니다.
3. 천연 발효 식초를 채 썬 양파가 잠길 때까지 부어줍니다.
4. 식초를 부은 양파에 꿀을 두 스푼 정도 넣어줍니다.
시중에 파는 올리고당에는 설탕이 함유 되어 있어 천연 꿀을 넣어주는 것이 좋습니다.
5. 꿀까지 넣은 양파 초절임을 잘 섞어 준 뒤 보관해줍니다.
비만 세균 잡는 초간단 양파 초절임이 완성되었습니다!!
만든 직후부터 먹어도 되지만 5일 정도 숙성시키면 맛이 더 좋습니다.
비만 세균과 인슐린의 관계
1. 비만 세균이 많으면 세포 안으로 당분 흡수를 하지 못합니다.
2. 당분이 혈액에 그대로 남게 되어 혈당이 높아집니다.
3. 높아진 혈당을 낮추려 췌장에서 인슐린을 분비합니다.
비만세균이 많으면 인슐린 수치가 높아지고 결국 당뇨을 유발하게 됩니다.
비만세균 잡는 양파 초절임을 매일 반찬으로, 간식으로 먹어주면 다이어트가 됩니다.
출처 _ 살림 9단의 만물상
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