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[레시피] 백선생 소불고기전병 만드는법 + 라이스페이퍼 요리
먹고 남은 소불고기가 있다면
특별식으로 먹을 수 있는 소불고기전병을 만들 수 있습니다.
[ 소불고기 전병 레시피 ]
재료 - 양념한 소불고기, 라이스페이퍼, 물, 청양고추, 밀가루
먼저 청양고추 두 개를 잘게 썰어줍니다.
라이스페이퍼를 물에 적셔 말랑말랑하게 만든 후
소불고기와 고추를 넣고 라이스페이퍼를 싸줍니다.
납작하게 싸야 잘 익습니다~
불은 중불로 해줍니다.
기름없이 팬에 소불고기 전병을 올려줍니다.
라이스페이퍼는 익으면서 점성이 생기니 서로 달라붙지 않게 조심해야합니다.
자칫 전병이 찢어져 육즙이 새어 나올 수 있으니
조심해서 구워줍니다.
한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어줍니다.
소불고기를 너무 많이 넣으면 익히는 시간이 오래 걸려 탈 수 있으니 납작하게 만들어 주는 것이 포인트입니다!!
이렇게 구워주면 소불고기 전병 완성입니다!!
출처 _ 집밥 백선생 3
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