[레시피] 멸치샐러드 만들기 + 샐러드 소스 만들기
다이어트 요리로도 딱 좋은
잔멸치조림을 넣은 영양 만점 멸치 샐러드 만드는 법을 소개합니다~
[ 멸치 샐러드 레시피 ]
양상추 250g은 먹기 좋게 뜯습니다.
노랑 파프리카 1/2개, 빨강 파프리카 1/2개는 채 썰어줍니다.
손질하고 남은 자투리 채소는 밑국물을 끓일 때 넣으면 좋으니
버리지 말고 냉동실에 모아둡니다.
손질한 채소는 물에 헹궈줍니다.
잔멸치조림 30g을 올립니다.
이제 드레싱을 만들건데요~
레몬즙 3T, 머스터드 1t, 케첩 2T을 섞어줍니다.
설탕 2t, 소금 약간을 섞어줍니다.
소금은 약간 으깨 넣어야 고루 잘 섞입니다.
흰 후춧가루 약간과 맛술 2T를 섞어주고
올리브유 3T를 섞어 드레싱을 만들어 줍니다.
드레싱에 올리브유를 넣으면 수분도 덜 생기고 더욱 고소해집니다.
[ 멸치 샐러드 레시피 요약 ]
재료 - 잔멸치조림 30g, 양상추 250g, 노랑파프리카 1/2개, 빨강파프리카 1/2개, 올리브유 3T, 레몬즙 3T, 맛술 2T, 설탕 2t, 흰후춧가루 약간, 머스타드 1t, 케첩 2T, 소금 약간
1. 양상추 250g 먹기 좋게 뜯고 노랑파프리카 1/2개, 빨강파프리카 1/2개 채 썰기
2. 손질한 채소 물에 헹구고 키친타월로 물기 닦은 뒤 잔멸치조림 30g 올리기
3. 올리브유 3T, 레몬즙 3T, 맛술 2T, 설탕 2t, 흰후춧가루 약간, 머스타드 1t, 케첩 2T, 소금 약간 섞어 드레싱 만들기
4. 접시에 먹음직스럽게 담고 드레싱 뿌리기
출처 _ 최고의 요리비결
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