[레시피] 집에서 보쌈고기 삶는법 + 전기압력밥솥으로 보쌈 만드는 법
집에서 간단하게 전기압력밥솥으로 보쌈 고기 삶는 법을 소개합니다^^
[ 보쌈 레시피 ]
재료 - 돼지목살, 대파, 양파, 마늘, 생강, 다시마 물, 간장, 청주, 건 고추, 통후추
먼저 보쌈에 필요한 돼지목살을 준비합니다.
기름이 많은 것을 좋아한다면 삼겹살을 준비해도 좋습니다.
돼지목살을 조리용 실로 묶습니다.
조리용 실은 면사로 되어 있어서 인체에 해롭지 않은 실입니다.
조리용 실로 고기를 단단하게 묶어주면 쫄깃쫄깃 탄력있는 육질을 즐길 수 있습니다.
1. 파와 양파, 생강을 큼지막하게 썰어 준비하고 마늘은 꼭지만 따서 통으로 넣어줍니다.
전기밥솥은 압력기능이 있으므로 채소들을 큼직하게 써는 것이 중요합니다.
2. 내 솥에 채소를 먼저 깔아주고 고기를 넣어줍니다.
3. 다시마물, 진간장, 청주를 넣고 통후추 1작은 술, 건 고추를 손으로 잘라 넣어줍니다.
그 다음, 취사버튼 하나만 눌러주면 보쌈 완성입니다!!
보통 한시간을 조리하는데 취사버튼 두번정도 눌러주면 됩니다.
[ 보쌈 레시피 요약 ]
재료 - 돼지목살, 대파, 양파, 마늘, 생강, 다시마 물, 간장, 청주, 건 고추, 통후추
1. 파와 양파, 생강을 큼지막하게 썰어 준비하고 깐 마늘은 꼭지만 따서 통으로 넣어준다.
2. 내 솥에 채소를 먼저 깔아주고 조리용 실로 단단히 묶어준 고기를 넣고
3. 다시마 물, 진간장, 청주를 넣고 통후추 1작은 술, 건 고추를 손으로 잘라 넣어준다.
4. 전기밥솥에 넣고 찜 기능 버튼은 한 번 혹은 취사버튼 두 번으로 전기밥솥 보쌈 만들기 끝!!
출처 _ 살림 9단의 만물상
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