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[레시피] 백종원 콩나물전 만드는 법
보기만 해도 특이하고 맛있을 것 같은 콩나물전 만들기를 소개합니다.
재료 - 콩나물, 청양고추, 새우젓, 다진마늘, 부침가루, 김가루
청양고추 두개를 송송 썰어 준비합니다.
콩나물 한 주먹에 간 마늘 반 숟갈 넣습니다.
새우젓 한 숟갈!
송송 썬 청양고추를 넣고,
부침가루 세 숟갈,
물 1/3컵을 넣습니다.
부침가루와 물은 콩나물이 코팅될 정도로 소량만 넣는 것이 포인트입니다.
기름을 두른 팬에 콩나물을 조금씩 덜어서 올려 부치면 완성!!
바삭바삭한 식감과 톡터지는 새우젓이 감칠맛을 올려줍니다.
김가루를 뿌려먹으면 더 맛있습니다.
이미지 출처 _ 집밥백선생 3