[레시피] 전자레인지로 콩국수 만드는법 + 전자레인지 콩삶기 방법 조직이 단단해 체내로 잘 흡수되지 않는 콩 단백질은 두부나 콩국수로 갈아 만들면 조직이 작아져 흡수율이 상승합니다. 전자레인지로 15분만에 만드는 콩국수 레시피를 소개합니다~^^ [ 콩국수 레시피 ] 재료 - 백태 콩 130g, 소면 130g, 소금 조금, 통깨 1T, 땅콩 1T, 오이, 토마토 1. 잘 씻은 콩에 소금을 짤 정도로 많이 넣고 콩의 두배 정도 뜨거운 물을 부어 전자레인지에 5분 가열합니다. 콩을 삶을 때 소금을 넣으면 콩의 단백질 글리신이 소금에 녹아 조직이 연하게 돼 빨리 불려집니다. 실온에서 9 시간 불려야 되는 콩을 전자레인지를 사용하면 5분만에 불릴 수 있습니다. 2. 찬물을 부어 껍질을 제거해줍니다. 3. 껍질을 ..
