[레시피] 감자옹심이 만드는법 + 감자옹심이 콩국물 만들기 여름철 시원하고 고소한 감자옹시이 콩국물 만드는법을 소개합니다~^^ [ 감자옹심이 콩국물 만드는법 ] 재료 - 제철 감자, 감자전분, 메주콩, 소금, 비법효소 메주콩 불리는 법 메주콩을 깨끗이 씻어서 물에 3~4시간 불리면 됩니다. 불린 콩은 차가운 물에서는 뚜껑 닫고 20분 끓여주고 되고뜨거운 물에서는 뚜껑 열고 10분 끓이면 됩니다.이렇게 끓이면 콩의 비릿함이 사라집니다. 1. 불린 콩을 끓는 물에 뚜껑을 열고 10분 정도 끓이고 식혀줍니다. 2. 식힌 콩과 물을 같은 양으로 믹서에 넣고 갈아줍니다. 다른 견과류를 섞지 않고 콩만 갈아야 오래가고 깊은 맛이 납니다. 3. 콩국물을 얼음이 들어있는 볼에 부어 시원하게 해줍니다. 4. 강판 아래 ..
