새콤달콤 낙지초무침 만들기 + 낙지요리 낙지는 타우린, 필수 아미노산이 풍부해 피로 해소와 간 건강에 도움을 줍니다. 새콤달콤하고 맛있는 낙지초무침 만들기를 소개합니다~^^ [ 낙지 초무침 만들기 ] 오이 130g은 반을 갈라 어슷 썰어줍니다.그리고 오이에 소금 약간을 섞어 15분 정도 절여줍니다. 양파 1/2개는 채 썰어 줍니다. 양파에 소금 약간을 섞어 15분 정도 절여줍니다. 배 1/4개는 껍질을 제거하고 채 썰어 줍니다. 배에 설탕 1T를 섞어줍니다. 설탕을 뿌리는 이유는 배는 설탕을 뿌려주면 갈변되지 않기 때문입니다. 낙지 손질법 낙지의 내장은 머리를 뒤집어 가위로 잘라주면 쉽게 제거할 수 있습니다.낙지는 내장, 눈, 입을 제거한 뒤 손으로 훑어주면 이물질이 말끔히 제거됩니다. 그리고 밀가루로 ..
