[레시피] 온천달걀 만들기 + 온센다마고 만드는법 온천달걀이란? 달걀을 70도의 더운물에 20분 정도 담가 두면 흰자는 반응하나 노른자는 응고한 상태의 반숙이 되는데일본에서는 이를 온천달걀이라고 합니다. 아침에 간단히 먹는 메뉴로도 좋은 온천달걀 만드는법을 소개합니다~^^ [ 온천달걀 레시피 ] 1. 달걀 높이 2배의 뜨거운 물과 뜨거운 물 양의 1/5 분량의 찬물을 준비합니다. 2. 물이 팔팔 끓으면 1분 뒤 불을 끄고 찬물을 1/5 부어줍니다. 3. 70도 정도의 물에 날달걀을 넣어줍니다. 4. 냄비를 신문지로 덮어주고 달걀을 15분 동안 익혀줍니다. 온천달걀을 만들 때는 점점 식혀 만들어줘야 되기 때문에 신문지를 사용해야합니다.신문지가 없을 때는 냄비 뚜껑을 살짝 열어 덮어주면 됩니다. 냉장고 속 ..
