[레시피] 집에서 아삭한 오이피클 만드는법 집에서 새콤달콤 아삭한 오이피클 만드는법을 소개합니다~^^ [ 오이피클 만드는법 ] 냄비에 물 2컵과 올리고당 280g을 넣어줍니다. 소금 1/4컵, 통후추 1t, 정향 3개를 넣고월계수잎 3장, 겨자씨 1T를 넣고 끓여 절임물을 만들어줍니다. 그 다음, 오이 5개는 반을 갈라주고숟가락으로 긁어 씨를 제거해줍니다. 휘어진 오이는 오이의 가운데에 칼집을 낸 뒤 당기 듯 썰면 수월합니다. 여름 오이는 씨가 물러지기 쉬우니 반을 갈라 씨를 제거해주는 것이 좋습니다. 오이는 1.5cm 크기로 큼직하게 썰어줍니다. 양파 1개는 4등분하고 한입 크기로 어슷썰어 줍니다. 홍고추 3개는 꼭지를 제거한 뒤 반을 가르고 숟가락으로 긁어 씨를 제거해 줍니다. 그리고 홍고추를 어슷 ..
