[레시피] 쑥갓페스토 연어구이 만드는법 + 연어요리 쑥갓페스토를 활용한 연어구이 만드는 법을 소개합니다~ ▶ 쑥갓페스토 만드는법 보러가기 [ 쑥갓페스토 연어구이 레시피 ] 연어 350g에 후춧가루 약간과 청주 약간, 소금 1t를 뿌려 밑간을 합니다.청주를 뿌랴 밑간을 하면 비린내를 잡아줍니다.소금을 뿌리면 생선의 단백질이 굳으니 마지막에 뿌려는 것이 중요합니다. 달군 팬에 기름을 두르고 밑간한 연어를 구워줍니다.처음에는 센 불에 구운 뒤 중, 약불로 줄여 은근히 구워줍니다. 여러번 뒤집으면 육즙이 빠지니 한두 번만 뒤집어 구워줍니다.연어를 뒤집은 뒤 뚜껑을 덮어 속까지 고루 익혀주고뚜껑을 덮은 뒤 약불로 줄여줍니다. 접시에 쑥갓페스토를 담습니다. 구운 연어를 올리고 쑥갓페스토를 위에 얹어줍니다. 방울 토..
