푸드 스크랩북

맵지않은 아이 깍두기 담그는법 + 잣 경단 만들기 맵지않은 아이 깍두기 담그는법을 소개합니다~^^ [ 맵지 않은 아이 깍두기 담그는법 ] 재료 - 무 200g, 설탕 1작은술, 볶은 소금 1큰술 - 적 파프리카 1개, 홍고추채 1큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 3큰술 - 고운고추가루 1/2큰술, 심미즙 2큰술, 까나리 액젓 1/3컵 - 찹쌀가루 2큰술, 멸치육수 1/2컵, 소금 1큰술 ★ 좋은 무 고르는 법 윗부분과 아랫부분의 경계가 뚜렷하고 단단해야 합니다. 무 껍질에는 무의 중심부보다 비타민 C가 2배 정도 풍부합니다. 무는 일반 깍두기 보다 작은 크기로 썰어줍니다. 사방 1.5cm가 가장 알맞은 크기입니다. 먹기 좋게 자른 무를 설탕 1작은술, 소금 1큰술 순으로 넣고 절여 줍니다.그리고 체에..

아이 밥상 차리기 + 달걀말이밥과 두부 된장국 맛있게 끓이는 방법 아이밥상으로 한 입에 먹기 좋은 달걀말이밥 만드는 법을 소개합니다~^^ [ 달걀말이밥 만드는 법 ] 재료 - 쌀 2컵, 찹쌀 2큰술, 심미유 1큰술 - 멸치 우린 물 2+1/2컵, 국간장 1작은술 - 다진 소고기 50g, 표고버섯 1장, 심미즙 1/2큰술, 심미장 2/3큰술, 심미유 1/2큰술, 포도주 1큰술 - 오이 1/3개, 파프리카 1/3개, 소금 약간 - 달걀 3개, 심미즙 1작은술, 소금 약간 2인분 기준으로 쌀에 찹쌀 두 숟가락을 넣고 씻은 후 10분 정도 불려줍니다.그리고 건져내 심미유 1큰술을 넣고 버무려 줍니다. 그 다음, 멸치우린 물 2 + 1/2컵, 국간장 1 작은술을 넣고 밥을 고슬하게 지어줍니다. 단백질이 부족한 아..