냄비밥 하는 방법과 순두부찌개 만드는 법 옥수동 부부수제자에 나온 냄비밥과 순두부찌개 만드는 법을 소개합니다~^^ ★ 좋은 쌀 고르는 법 표면이 매끌매끌하고 쌀알이 짧으면서 통통하며 윤기가 흘러야 신선하고 좋은 쌀입니다. [ 냄비밥 하는 방법 ] 물은 쌀을 적실 정도만 살짝 넣어줍니다. 쌀겨가 남아 있으면 밥물이 자주 넘치게 됩니다. ★ 쌀 씻는 법처음에만 박박 씻어주고 2~3번째는 살살 헹궈줍니다. 쌀뜨물은 버리지 않고 보관해 줍니다. 씻은 쌀은 물기를 뺀 후 냉장고에 넣어 불려주면 됩니다. ★ 밥물 맞추는 법 쌀 2컵 = 물 2 + 1/3 컵 심미유 1/2 스푼 넣어줍니다. 기름을 살짝 넣어 밥을 하면 밥알이 탱글탱글 그대로 유지됩니다. ★ 심미유 만드는 법 양파 1/4개 채 썰고, 홍고추 2개 어슷..
