볶음밥만들기 2

[레시피] 백종원 파인애플볶음밥 만들기 + 파인애플 통조림 요리

[레시피] 백종원 파인애플볶음밥 만들기 + 파인애플 통조림 요리 새콤달콤 맛있는 파인애플 볶음밥 만들기를 소개합니다~^^ [ 파인애플볶음밥 만들기 ] 밥 두 공기를 넓은 쟁반에 펼쳐 준비해줍니다. 통조림 슬라이스 파인애플을 두 장 준비합니다. 볶음밥의 기본, 대파를 송송 썰어 준비합니다.대파는 약 한 컵 정도면 됩니다. 액젓 1/5컵을 준비합니다. 건새우는 칼로 듬성듬성 잘라 반 컵을 준비합니다. 기름을 두르지 않은 팬에 땅콩을 넣고 약불에서 볶아줍니다. 잘 볶아진 땅콩은 칼로 잘게 으깨서 준비해줍니다. 오래 보관해 둔 땅콩을 한 번 볶으면 다시 바삭해지는 것을 확인할 수 있습니다. 칵테일 새우는 물에 헹궈준 후 물기를 제거해줍니다. 그리고 칵테일 새우 한 컵, 달걀 두 개를 준비해 줍니다. 재료 - 밥..

레시피 모음 2017.06.07

[레시피] XO소스 볶음밥 만드는법

[레시피] XO소스 볶음밥 만드는법 감칠맛있는 XO소스를 활용하여 중국식 XO 볶음밥 만드는법을 소개합니다~^^ XO소스란 ?건가리비, 건새우, 기타 향신료를 농축한 고급 소스로 요리에 진한 풍미를 더해줍니다. [ XO 볶음밥 황금레시피 ] 끓는 물에 표고버섯 2개를 넣어 3분 정도 삶습니다.버섯을 미리 삶아 수분을 제거하면 볶음밥이 질척거리지 않습니다. 쪽파 1줄기는 송송 썰어줍니다. 대파 1/2대는 길게 4등분한다음 잘게 썰어줍니다. 삶은 표고버섯을 건져 찬물에 헹궈줍니다. 달걀 2개는 고루 풀어줍니다. 고루 푼 달걀에 치킨파우더 1/2t를 섞어 밑간합니다. 달걀에 치킨파우더를 섞어주면 감칠맛이 더해지고 비린내는 사라집니다. 삶은 표고버섯을 납작하게 눌러주면 포 뜨기가 수월합니다. 삶은 표고버섯은 물..

레시피 모음 2017.05.19