푸드 스크랩북

추석명절 집에서 송편 소 만들기 + 송편 만드는 법 + 송편 찌는 방법 추석명절에 집에서 초보자도 쉽게 만드는 송편을 소개합니다~^^ [ 송편 만드는법 ] 송편 소 만들기 통깨오 설탕 또는 견과류와 꿀을 섞어 다양한 송편을 만들 수 있습니다. 기호에 따라 볶은 통깨 30g을 곱게 빻아 깨소금을 만들어 줍니다. 깨소금에 황설탕 1T를 섞어 소를 만들어 줍니다. 끓는 물에 밤 5개를 넣어 3분 정도 삶아줍니다.그리고 전체적으로 잘게 썰어줍니다.그래야 부드럽게 씹히는 맛이 좋습니다. 견과류 2T도 잘게 다져 줍니다. 다진 밤, 견과류, 꿀 1/2T를 고루 섞어 소를 만들어 줍니다. 멥쌀가루 2컵, 쑥가루 1과 1/2T를 섞어 체에 곱게 내려 줍니다. 송편이나 백설기를 만들 땐 찹쌀가루에 비해 찰기가 적은 멥쌀..

[레시피] 명절음식 모듬전 + 백종원 깻잎전, 호박전, 완자전 만드는 방법 미국에서도 쉽게 할 수 있고간단하게 모듬전 만드는 방법을 소개합니다~^^ [ 모듬전 만드는방법 ] 먼저 채소를 잘게 다져줍니다.꼭 필요한 것은 대파이며양파, 고추, 당근은 있으면 넣고 없으면 안 넣어도 괜찮습니다. 간 소고기를 볼에 넣은 뒤 다져놓은 채소를 볼에 넣어줍니다. 두부는 간 소고기 양의 절반 정도를 준비해줍니다.그리고 간단하게 칼로 으깨줍니다. 볼에 으깬 두부를 넣고설탕 한 숟갈, 액젓 두 숟갈, 간 마늘 한 숟갈, 굴소스 한 숟갈, 참기름 한 숟갈을 넣어줍니다.그리고 잘 섞어주면 됩니다. 냉장고에 있는 모든 양채들을 꺼내서 전을 만들 수 있습니다. 전을 부칠 때 꼭 필요한 부침가루와 달걀 세개도 잘 풀어줍니다. 먼저 ..