[레시피] 백종원 국수장국 만드는법 + 시원한 메밀국수 육수 만드는법 집에서 육수를 끓여서 만드는 냉메밀국수와 온국수 만드는법을 소개합니다~^^ [ 국수장국 만드는법 ] 먼저 쓴맛이 나는 내장과 대가리를 제거한 마른멸치 한 주먹을 준비합니다. 그리고 디포리 열 마리를 준비합니다. 다시마는 손바닥 크기로 준비합니다. 가다랑어포도 반 주먹 준비해 줍니다. 진간장 두 컵과 설탕 한 컵, 물 다섯컵, 간 생강 1/3 숟갈, 맛술 반 컵을 준비합니다. 대파와 양파를 큼직하게 썰어 석쇠에 올려 구워줍니다. 약간 타듯하게 구워지면 대파와 양파를 팬에 넣어줍니다. 그리고 멸치와 디포리를 넣어줍니다. 그리고 물 다섯 컵을 넣고간장, 설탕, 생강을 넣어줍니다. 맛술은 기호에 따라 넣어주면 됩니다. 국수장국을 센 불에서 끓..
