[레시피] 맑은 육개장 끓이는 법 저렴한 재료로 맑은 육개장 끓이는 법을 소개합니다~!! 돼지고기중에서 가장 저렴한 앞, 뒷다리를 이용한 육개장을 만들거예요~ 돼지고기의 앞다리 살과 뒷다리 살은 양질의 단백질과 영양소를 얻을 수 있습니다. 재료 - 팽이버섯, 숙주나물, 돼지고기 불고기감, 양파, 대파, 다시마, 후추, 참기름, 매운고추, 당근, 우엉, 유부, 생강즙, 청주, 간장, 다진마늘, 소금, 부추 1. 양파, 대파 잎, 다시마, 매운고추, 당근, 우엉 등 자투리 채소를 끓여 육수를 냅니다. 우엉의 껍질에는 좋은 성분이 많기 때문에 최대한 껍질까지 조리하는 것이 좋습니다.우엉 껍질을 수건으로 돌려서 씻어주면 됩니다. 육수 속 우엉은 육수에 단맛을 더해주고 고기의 잡냄새를 잡아 줍니다. 이눌린이 풍부..
