[ 레시피] 소고기 장조림 맛있게 하는법 + 밑반찬 만들기 소고기의 다른 부위보다 저렴하게 구입가능한 엉덩이 부위로 장조림 만드는 법을 소개합니다~보섭살과 설도를 이용해 장조림을 만들건데요~ 보섭살은 아연과 비타민 B1 성분이 풍부해 면역력 상승과 감기 예방에 도움을 줍니다. [ 만능 장조림 레시피 ] 재료 - 소고기 설도살, 생표고 버섯, 꽈리고추, 청양고추, 진간장, 국간장, 설탕, 마늘, 생강, 다시마, 달걀 1. 핏물 뺀 소고기를 큼직하게 토막 냅니다. 소고기를 1~2번만 헹궈서 핏물을 빼주는 것이 좋습니다. 2. 토막낸 소고기를 끓는 물에 5분 동안 넣어 남아있는 불순물과 핏물을 제거합니다. 3. 불순물이 제거된 소고기를 건져 찬물에 헹궈줍니다. 4. 찬물로 헹군 소고기를 찬물에 한 번 더 담가..
