푸드 스크랩북

[레시피] 감자 스프링롤 만드는법 + 스프링롤 소스 만들기 맛도 영양도 풍부한 햇감자를 활용해 감자 스프링롤 만드는 법을 소개합니다~^^봄나들이 소풍 도시락으로도 좋은 요리입니다. [ 감자 스프링롤 레시피 ] 감자 230g은 8등분 합니다. 손질한 감자에 소금 약간을 뿌려 밑간합니다. 김이 오른 찜기에 밑간한 감자를 넣어 익힙니다.감자는 찜기에 쪄야 수분이 덜 생기고 포슬포슬한 식감이 살아납니다. 감자 크기에 따라 15~20분 정도 쪄줍니다. 빨강 파프리카 50g은 채 썰어줍니다. 채소는 일정한 크기로 썰어 가지런히 담아둬야 롤을 말기 쉽습니다!! 노랑 파프리카도 채 썰어줍니다. 양배추 30g도 채 썰어줍니다. 찐감자는 뜨거울 때 바로 으깨야 손쉽게 으깰 수 있습니다. 감자의 효능비타민 C가 풍부한 감자..

[레시피] 백선생 소불고기전병 만드는법 + 라이스페이퍼 요리 먹고 남은 소불고기가 있다면 특별식으로 먹을 수 있는 소불고기전병을 만들 수 있습니다. ▶ 소불고기 만드는 법 보러가기 [ 소불고기 전병 레시피 ] 재료 - 양념한 소불고기, 라이스페이퍼, 물, 청양고추, 밀가루 먼저 청양고추 두 개를 잘게 썰어줍니다. 라이스페이퍼를 물에 적셔 말랑말랑하게 만든 후 소불고기와 고추를 넣고 라이스페이퍼를 싸줍니다. 납작하게 싸야 잘 익습니다~ 불은 중불로 해줍니다. 기름없이 팬에 소불고기 전병을 올려줍니다.라이스페이퍼는 익으면서 점성이 생기니 서로 달라붙지 않게 조심해야합니다.자칫 전병이 찢어져 육즙이 새어 나올 수 있으니조심해서 구워줍니다. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어줍니다. 소불고기를 너무 많이 넣으면 ..