푸드 스크랩북

백종원 불어묵김밥 레시피 + 건새우 김밥 만들기 한가지 재료만 가지고도 맛있는 김밥을 만들 수 있습니다. 바로~ 어묵과 건새우 인데요~!!어묵과 건새우로 김밥 만드는법을 소개합니다~^^ [ 불어묵김밥 레시피 ] 먼저 사각어묵 여덟 장을 준비합니다. 사각어묵을 얇게 채 썰어 준비하면 됩니다. 어묵을 얇게 썰어주면 간이 빨리 배고 식감도 좋아집니다. 사각어묵 여덟 장 기준으로 간 마늘 두 숟갈과 식용유 네 숟갈을 넣어 마늘기름을 만들어 줍니다. 간 마늘을 식용유에 충분히 볶아 고소한 마늘기름을 내주면 됩니다. 간 마늘이 노릇해지면 채 썬 어묵을 넣어주고설탕 두 숟갈, 진간장 네 숟갈, 액젓 두 숟갈을 넣어줍니다. 어묵양이 많으면 어묵이 양념을 빨아들여 골고루 간이 잘 안 뱁니다. 이 때 어묵 속까지 양념이 ..

[레시피] 백종원 부추전 바삭하게 만드는법 부추가 애매하게 남았을 때 쉽고 간단하게 부추전을 만드는 법 소개합니다~^^ [ 백종원 부추전 바삭하게 만드는 법 ] 부추는 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 매운 것을 원한다면 취향 껏 청양고추를 송송 썰어줍니다. 색감을 더 좋게 하기 위해 당근 1/4개도 채 썰어 준비합니다. 건새우 한 줌을 준비해줍니다. 볼에 건새우 한 줌을 넣고 물 한 컵을 넣어줍니다.건새우를 불려주는 역할을 합니다. 여기에 간 마늘 한 숟갈과 액젓 한 숟갈을 넣어줍니다. 아까 준비해둔 부추와 당근, 고추를 넣어주고부침가루 2/3컵을 넣어줍니다. 그리고 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고 부추전을 부쳐주면 됩니다. 이렇게 고소한 맛이 나고 바삭한 건새우 부추전이 완성되었습니다!! 출처 _ 집..

[레시피] 마늘쫑 볶는법 + 마늘쫑 새우볶음 밑반찬 만들기 김치 냉장고에서 3개월까지 보관가능한 밑반찬!마늘쫑 새우볶음 만드는 법을 소개합니다~ 5월에 마늘쫑을 뽑기 때문에 제철 마늘쫑은 6월까지 즐길 수 있습니다.6월이 지나면 중국산을 먹어야하니6월전에 만들어 두고 밑반찬으로 먹으면 좋습니다. [ 마늘쫑 새우볶음 레시피 ] 재료 - 마늘쫑, 마른 새우, 식용유, 들기름, 참기름, 다시마물, 마늘, 간장, 통깨 1. 잘 씻은 마늘쫑을 4~5cm 한입크기로 썰어줍니다. 2. 다시마 육수에 마른 새우를 불려 양념이 잘 배도록 촉촉하게 해줍니다. 달궈진 팬에 기름 1큰술을 둘러줍니다.볶음 요리엔 참기름은 사용하면 안되고, 들기름 혹은 식용유를 사용합니다. 3. 간장 1~1.5큰술, 조청 1~1.5큰술을 넣고 ..