[레시피] 가지요리 + 가지배추찜 만들기 수분과 미네랄이 풍부하고 초저칼로리 식재료인 가지를 이용한 가지요리, 가지배추찜 만드는법을 소개합니다~^^ 가지 고르는 법1. 모양이 곧고 광택이 있으며 색이 선명한 것일수록 영양분이 풍부2. 꼭지에 가시가 살아있고 꼭지 아래 흰 테두리가 클수록 싱싱한 것 [ 가지배추찜 레시피 ] 재료 - 쌈 배추, 가지, 간장, 굴소스, 참기름, 다시마물, 식초, 설탕, 청고추, 홍고추 배추는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 가지는 반으로 가른 뒤 3등분 합니다.가지 꼭지에는 가시가 있으니 손질할 때 주의해야 합니다. 1. 가지는 세로로 반을 갈라 가로로 삼등분하여 3~4쪽으로 자릅니다. 2. 끓는 찜기에 가지와 배추를 짧게는 5분, 길게는 10분간 쪄줍니다. 가지와 배추가 겹쳐져..
