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[레시피] 감자를 이용한 브런치 레시피 + 백종원 새둥지전 만드는법
앞서 만든 감자채전의 응용 레시피인 새둥지전 만드는법을 소개합니다.
[ 새둥지전 브런치 레시피 ]
먼저 베이컨을 잘게 썰어 감자채반죽에 넣어줍니다.
소시지도 얇게 썰어 감자채반죽에 넣어줍니다.
식용유를 넉넉히 두른 팬에 원하는 크기 만큼 반죽을 넣어줍니다.
베이컨의 기름기와 다른 재료가 버무러져 크리미한 빛깔이 감도는 것을 볼 수 있습니다.
반죽의 양면이 노릇하게 구워질 때까지 계속 뒤집기를 반복해줍니다.
이렇게 먹어도 맛있지만 뒤집다가 전이 찢어졌을 경우
빈 공간에 달걀을 깨뜨려줍니다.
완숙 달걀을 원한다면 뚜껑을 덮어주고
반숙 달걀을 원한다면 뚜껑을 덮지 않고 익혀주면 됩니다.
그리고 체더 슬라이스 치즈를 꺼내서 손으로 대충 찢어 새둥지전 위에 올려줍니다.
그리고 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 기다려줍니다.
이렇게 감자를 이용한 브런치 메뉴, 새둥지전이 완성되었습니다!!
출처 _ 집밥 백선생3
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