[레시피] 소풍도시락으로 좋은 계란말이밥 만들기 + 한입달걀밥 만드는법
따뜻한 봄에 소풍 도시락으로 좋은 한입달걀밥 만드는 법을 소개합니다~
[ 한입달걀밥 레시피 ]
1. 밥을 볼에 넣고 취향에 맞는 재료를 넣어줍니다.
가장 간편한 재료로는 김이 있는데요~
비닐봉지에 넣어 김을 부숴주면 간편하게 조리가 가능합니다.
조미된 김 말고 마른 김을 사용 시 참기름을 넣어 주면 됩니다.
또한 졸여있는 유부를 넣어도 좋습니다.
2. 통깨, 소금을 넣어 간을 맞춰주고 섞어줍니다.
아이들 건강을 위해 평소 안 먹는 반찬이나 재료를 같이 넣으셔도 좋습니다.
3. 밥을 한 입 크기로 뭉쳐줍니다.
4. 달걀 1개와 노른자, 소금, 후춧가루를 넣고 저어줍니다.
달걀물에 달걀노른자 하나만 더 넣어주면 농도가 진해지며 잘 찢어지지 않는 달걀피를 만들 수 있습니다.
달걀을 풀어줄 때 거품이 나지 않아야 되기 때문에 젓가락을 그릇 바닥에 대고 저어서 풀어줍니다.
5. 기름을 소량으로 두른 팬에 달걀 푼 물을 밥이 덮일 정도만 부어줍니다.
6. 살짝 덜 익은 달걀물 위에 밥을 올려 돌돌 말아 구운 색이 나게 구워줍니다.
이음새 부분을 수저로 눌러서 구운 색을 내면 고소한 맛을 내고 풀어질 염려가 없습니다!!
이렇게 한입달걀밥 완성입니다!!
[ 한입달걀밥 레시피 요약 ]
재료 - 달걀, 소금, 후추, 밥, 조미김, 통깨
1. 밥을 볼에 넣고, 취향에 맞는 재료를 넣어줍니다.
2. 통깨, 소금을 넣어 간을 맞춰주고 섞어줍니다.
3. 밥을 한입 크기로 뭉쳐줍니다.
4. 달걀 1개와 노른자, 소금, 후춧가루를 넣고 저어줍니다.
5. 기름을 소량으로 두른 팬에 달걀물을 밥이 덮일 정도만 부어줍니다.
6. 살짝 덜 익은 달걀물 위에 밥을 올려 돌돌 말아 구운 색이 나게 구워줍니다.
출처 _ 살림 9단의 만물상
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