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[레시피] 5분만에 순두부찌개 끓이는법
감칠맛 기름을 활용한 초간단 5분 순두부 찌개 끓이는 법을 소개합니다.
봄철 우리 몸을 건강하게 해줄 돼지고기와 바지락을 이용한 요리입니다.
돼지고기는 비타민 B1이 풍부해 춘곤증을 예방하고,
바지락은 타우린, 철분이 풍부해 피로 회복에 탁월합니다.
[ 5분 순두부찌개 레시피 ]
재료 - 순두부, 돼지고기, 간장, 설탕, 청주, 김치, 감칠맛기름, 고춧가루, 양파, 파, 청양고추
1. 손질한 돼지고기에 간장, 설탕, 청주를 넣어 밑간 합니다.
김치를 썰어줍니다.
2. 감칠맛 기름을 두른 뚝배기에 밑간한 고기를 넣어 볶습니다.
3. 고기가 반쯤 익으면 김치를 넣어 같이 볶습니다.
고추기름 대신 고춧가루를 넣어줍니다.
4. 육수를 따로 넣지 않고 재료가 잠길 정도로 물만 넣어 끓입니다.
5. 양파, 파, 청양고추를 먹기 좋게 손질해서 넣어줍니다.
마지막으로 순두부만 넣으면 순두부찌개 완성입니다.
1. 손질한 돼지고기에 간장, 설탕, 청주를 넣어 밑간 합니다.
김치를 썰어줍니다.
2. 감칠맛 기름을 두른 뚝배기에 밑간한 고기를 넣어 볶습니다.
3. 고기가 반쯤 익으면 김치를 넣어 같이 볶습니다.
고추기름 대신 고춧가루를 넣어줍니다.
4. 육수를 따로 넣지 않고 재료가 잠길 정도로 물만 넣어 끓입니다.
5. 양파, 파, 청양고추를 먹기 좋게 손질해서 넣어줍니다.
마지막으로 순두부만 넣으면 순두부찌개 완성입니다.
이미지 출처 _ 살림 9단의 만물상