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[레시피] 백종원 대패 된장찌개 끓이는 법 + 대패삼겹살 요리
간단하고 맛있는
대패삼겹살로 만드는 대패 된장찌개를 소개합니다~
대패 삼겹살을 팬에 넣고 물을 넣어줍니다.
물은 대패 삼겹살이 잠길정도로 넣어주고,
재래된장 두 숟갈을 넣어 간을 맞춥니다.
이렇게 불에 올려 끓여놓고 천천히 채소를 준비하기 시작하면 됩니다.
채소는 양파, 느타리버섯, 청양고추, 대파, 애호박, 감자와 간 마늘이 있으면 됩니다.
각 채소들을 한입 크기에 맞추어 썰어주세요!
된장물이 끓어 육수가 나오면 한번 간을 봅니다.
아직 넣어야 하는 채소의 양이 많으므로 육수의 간은 좀 짭짤한 것이 알맞습니다.
간이 덜 되었다면 된장 한 숟갈을 추가로 넣어줍니다.
이제 채소를 넣어주면 되는데요~
딱딱한 감자를 먼저 넣어주고,
단맛내는 양파를 그 다음 넣어줍니다.
그 다음 순서는 간 마늘 한 숟갈~
그리고 나머지 채소를 몽땅 넣어주면 됩니다.
그리고 푹 끓여주면 대패 된장찌개 완성입니다~!!
매콤한 것을 좋아하면 마지막에 고춧가루를 살짝 풀어주어도 좋아요!
대패삼겹살로 만드는 초간단 된장찌개 오늘 저녁 어떤가요?^^
이미지 출처 _ 집밥백선생 3