[레시피] 풋고추된장무침 + 풋고추 된장 소박이 만드는법
풋고추 요리 중 하나인 풋고추 된장 소박이 만드는법을 소개합니다~^^
[ 풋고추 된장 소박이 레시피 ]
1. 재래된장 3큰술, 삶은 흰콩 1큰술, 밥 1큰술
2. 양파 1/2개, 통마늘 4개, 고춧가루 1큰술, 물 한 컵을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
3. 팬에 참기름을 조금 넣고, 간 고기 200g을 볶아줍니다.
4. 소고기를 어느 정도 볶아주면 만든 된장을 넣고 볶아줍니다.
발효식품인 된장에는 장에 좋은 유익균과 미생물이 풍부하고 특수한 효소를 분비해 혈전 예방, 소화 촉진, 독소 배출 효과가 있습니다.
5. 부추는 1~2cm 정도 길이로 썰고, 양파도 잘게 썰어줍니다.
6. 부추, 양파, 깨에 저염 약된장을 넣고 버무려줍니다.
7. 양념한 부추와 채소로 풋고추 속을 채워줍니다.
8. 마지막으로 홍고추 링을 끼워 모양을 내주면 완성입니다!!
[ 풋고추 된장 소박이 레시피 요약 ]
재료 - 풋고추 10개, 굵은 홍고추 2개, 부추 한주먹
양념장 - 재래된장 3큰술, 삶은 흰콩 1큰술, 밥 1큰술, 간 고기 200g, 양파 1개, 통마늘 4개, 고춧가루 1큰술, 참기름, 물 1컵
1. 재래된장 3큰술, 삶은 흰콩 1큰술, 밥 1큰술, 양파 1/2개, 통마늘 4개, 고춧가루 1큰술, 물 한 컵을 믹서기에 갈아준다.
2. 팬에 참기름을 조금 넣고 간 고기 200g을 볶은 후 양념을 넣고 섞는다.
3. 부추와 잘게 손질한 채소에 저염 약된장을 넣고 버무린다.
4. 양념한 부추로 풋고추 속을 채우고 홍고추 링을 끼워 모양을 낸다.
출처 _ 살림 9단의 만물상
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