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[레시피] 백종원 부추전 바삭하게 만드는법
부추가 애매하게 남았을 때 쉽고 간단하게 부추전을 만드는 법 소개합니다~^^
[ 백종원 부추전 바삭하게 만드는 법 ]
부추는 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
매운 것을 원한다면 취향 껏 청양고추를 송송 썰어줍니다.
색감을 더 좋게 하기 위해 당근 1/4개도 채 썰어 준비합니다.
건새우 한 줌을 준비해줍니다.
볼에 건새우 한 줌을 넣고 물 한 컵을 넣어줍니다.
건새우를 불려주는 역할을 합니다.
여기에 간 마늘 한 숟갈과 액젓 한 숟갈을 넣어줍니다.
아까 준비해둔 부추와 당근, 고추를 넣어주고
부침가루 2/3컵을 넣어줍니다.
그리고 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고
부추전을 부쳐주면 됩니다.
이렇게 고소한 맛이 나고 바삭한 건새우 부추전이 완성되었습니다!!
출처 _ 집밥 백선생 3
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